Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Мастер-класс

Торт букет в малайзийском стиле

null
2017/03/16 10:00:00
Malajzijskaya-tehnika
  • Дата

    16-17 марта 2017г.

  • Продолжительность

    2 дня (16 часов)

  • Группа

    8-12 учеников

  • Стоимость

    2800 грн.

В программе мастер-класса «Торт – букет в малайзийском стиле» :

  • Ознакомление с насадками и инструментами для работы с кремом.
  • Кондитерский мешок-правильная работа с кондитерским мешком и постановка руки.
  • Рецептура и приготовление крема для работы. Информация о том, как избежать ошибок в приготовлении крема и методы борьбы с ними.
  • Крем идеально подходит не только для работы с насадками и для процесса обучения, но и для выравнивания самого торта, бортирования и, что самое главное, он натуральный и очень вкусный.
  • Демонстрационный этап!!!- сборка съедобного 3-д торта-букета и его декорирование (какие коржи и крем, виды тортов подходят для 3д букета, сборка поддерживающего каркаса, сборка ЖИВОГО торта).
  • Окрашивание крема, разбор палитры для флористики, секреты окрашивания крема в насыщенные цвета, рецептура малазийского и веганских кремов.
  • Практическая работа с кремом: изготовление разнообразных цветов(розы разных видов, пионы, хризантемы, сирень, мелкие цветы, ранункулюсы, бутоны и т.д.) и листочков, наполнение для букета.
  • Практическая работа: декорирование 3д букетов-тортов (фальш-ярусов).

Готовые работы участники  забирают с собой.

Все участники получат печатный материал с рецептами, проработанными на данном мастер классе, а так же сертификат участника.
Кофе брейк и душевную атмосферу гарантируем. 

Примеры работ

Цветы в малайзийской технике
null

Научитесь создавать шедевры вместе с нами!