Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Практический мастер-класс

«Кенди-бар в стиле Шебби Шик»

null
2017/08/05 10:00:00
Мастер-класс Шебби Шик
  • Дата

    5-6 августа 2017г.

  • Продолжительность

    2 дня (16 часов)

  • Группа

    8-15 учеников

  • Стоимость

    2500 грн.

Программа курса:

  • Двухъярусный торт в стиле шебби шик
  • Вафельные цветы для оформления
  • Зефир – два вида
  • Макароны
  • Кейкпопсы
  • Капкейки и мини-капкейки
  • Миндальные тарталетки с наполнителем и фруктами

На мастер-классе мы:

  • Приготовим два вида вкуснейшего воздушного зефира без применения красителей и консервантов
  • Узнаем все секреты приготовления сиропа, и какая должна быть консистенция у настоящего зефира
  • Поработаем с кондитерским мешком и научимся правильно и красиво отсаживать зефир и кремовые шапочки
  • Сделаем зефир на палочке для кенди бара
  • Приготовим кейк попсы-пирожное на палочке, капкейки и мини-капкейки с карамелью, фруктовым наполнителем
  • Приготовим два вида кремовых шапочек на основе зефира и кремчиза
  • Приготовим миндальные тарталетки с малиновым конфи, сливочной шапочкой и фруктами
  • Научимся готовить макароны с клубникой, мятным кремом и украсим их цветочками из мастики
  • Макарон распишем кистями
  • Приготовим и красиво украсим двухъярусный торт
  • Научимся выравнивать его и сделаем юбочку из кокосовых чипсов.

Изюминкой программы будут вафельные цветы на торт. И, конечно же, все вместе оформим наш кенди бар.
Каждый участник получит коробочку сладостей, печатный материал с рецептурами, навыки приготовления, новые знакомства и приятную обстановку 🙂

Примеры работ

Научитесь создавать шедевры вместе с нами!