Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Мастер-класс

«Феерия вкусов»

null
2017/09/16 10:00:00
  • Дата

    16-17 сентября 2017г.

  • Продолжительность

    2 дня (16 часов)

  • Группа

    10-12 учеников

  • Стоимость

    3300 грн.

Программа курса «Феерия вкусов»:

  • Муссовый торт «Ежевичная феерия»
  • Чизкейк с ирландским кремом
  • Тирамису
  • Муссовое пирожное «Яблочный бум»
  • Десерт «Павлова» с фисташковым кремом
  • Эстерхази на семечках подсолнуха
  • Маршмеллоу лаймовый
  • Приготовим пять видов теста: дакуаз (на семечках подсолнуха), джоконду (на арахисе), женуаз, песочное и самостоятельно научимся выпекать идеальное печенье савоярди
  • Сделаем разнообразные муссы (ежевичный, карамельный, кофейный), заварные крема (фисташковый дипломат, муслин с грецким орехом)
  • Будем карамелизировать яблоки, варить вкуснейшие пропитки
  • Разберем все нюансы в приготовлении правильного чизкейка
  • Испечем нежнейшее безе на десерт «Павлова», которое просто тает во рту
  • Научимся готовить идеальную зеркальную глазурь, шоколадные мазки, бисквит «МОХ»
  • Приготовим натуральное, ароматное, воздушное маршмеллоу

Примеры работ

Научитесь создавать шедевры вместе с нами!