Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Мастер-класс

«Шоколадный Гламур»

null
2018/03/04 10:00:00
шоколадный гламур
  • Дата

    4 марта 2018г.

  • Продолжительность

    1 день (8 часов)

  • Группа

    8-12 учеников

  • Стоимость

    2000 грн.

В программе мастер-класса:

  • Малиновый трюфель — шоколадно-миндальные коржи, малиновый ганаш и малиновый мармелад.
  • Генуэзский бисквит с маком и апельсиновым конфи — Ванильный крем.
  • Морковный с карамельными орехами и лимонным курдом- морковный бисквит, карамельные орехи, лимонный курд, сырно-творожный крем.

На мастер-классе мы изучим на практике правильный подбор инструментов и материалов для работы с шоколадом, разные техники темперирования шоколада, технику окрашивания, выбор цветовой гаммы, особенности изготовления шоколадного декора. Работа с кандурином.

Изучим особенности температурных режимов для получения идеального результата.
Научимся идеально выравнивать торты.
Приготовим хрустальный декор и кружева для декорирования наших изделий.
Узнаем все тонкости покрытия тортов шоколадным велюром.
Научимся правильно декорировать наши торты.
Минимум дорогостоящего инвентаря и максимум знаний! Вы с лёгкостью повторите такие шедевры дома. Мастер-класс подойдет как, новичкам так и опытным кондитерам.

Примеры работ

Научитесь создавать шедевры вместе с нами!

*Регистрация на мастер-класс осуществляется при оплате 50% от стоимости мастер класса.
Возврат предоплаты производится в случае отмены мастер класса со стороны Кондитерской студии Шеф Кондитер.
В случае отказа участника от мастер класса возврат предоплаченных средств осуществляется не позднее чем за 20 дней до начала МК (каждый отдельный случай будет рассматриваться в индивидуальном порядке)