Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Записи с меткой

Мастер классы для начинающих

  • Мастер-класс Муссовые Торты-Пирожные за Один День (4)
    Подробнее
    Мастер-класс "Муссовые Торты-Пирожные за Один День"
    20.02.2018
    На курсе мы с вами научимся готовить несколько разновидностей нежных бисквитов, песочного теста, различные начинки для тортов и пирожных, такие как: конфи, креме, компоте, ганаши. Приготовим различные муссы. Поработаем с декором в который будет входить шоколад, меренга. Научимся глазировать изделия гляссажем и велюром.
    Мастер-классы
  • мастер-класс сергея кулькина1
    Подробнее
    Авторский Мастер-класс Сергея Кулькина
    18.02.2018
    Провокационные линии, притягательный внешний вид, идеальные разрезы, уникальные техники и проверенные рецептуры - вот, что вас ждёт на мастер-классе. После обучения вы будете легко обращаться с разными видами песочного теста, муссами, кремю, ганашами, научитесь темперировать шоколад и создавать шоколадный декор.
    Мастер-классы
  • 2__1_зефир3
    Подробнее
    Мастер-класс "Конфеты Шоколадные и Сладкие"
    14.02.2018
    На мастер-классе вы получите базовые знания про шоколад. Узнаете все нюансы в приготовлении корпусных конфет, а так же интересные техники окрашивания корпусных конфет. Получите теоретические основы приготовления ганаша, мармелада, зефира, основы изготовление ганаша, основы работы с шоколадом.
    Мастер-классы