Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Авторский мастер-класс

Владислава Панченко

null
2018/09/29 10:00:00
  • Дата

    29-30 сентября 2018г.

  • Продолжительность

    10:00-19:00

  • Группа

    10-12 учеников

  • Стоимость

    320 $

Авторский мастер класс Владислава Панченко

  • Новый дизайн десертов.
  • Потрясающие вкусы тортов и пирожных.
  • Секреты приготовления и новые техники.
  • Шоколадный декор.
  • Шоколадный велюр и зеркальная глазурь.

Программа мастер класса:
Торты
1.Лимон – ванильный бисквит, лимонный крем, компоте груша лимон с цукатами, крем шантильи с ванилью, шоколадный декор, нейтральный гель.
2.Медовик 2018 – Медовый бисквит,медовый крем с лимоном, мусс на сметане, шоколадный декор, велюр.
3.Чизкек “Круговорот”(малина,лайм,тонка) – Хрустящая основа с песочным печеньем, запеченый чизкейк, взбитый чизкейк, малиновое конфи, нейтральный гель, велюр.

Пирожные
4.Тарталетка с “Клубникой” – хрустящая основа с реконструированным песочным тестом, взбитый ганаш с марципаном, клубничное кофни с лаймом, клубничная глазурь, декор из марципана.
5. 100% карамель – кармельный бисквит с фундуком, хрустящий слой, 3 вида карамельного крема, заварные шу.
6. Bee in Cup – медовый бисквит, хрустящий слой спекулос, взбитый ганаш ваниль-тонка, медовый крем, заварные шоколадные шу, шоколадный декор.
7.Черный лес – шоколадный бисквит с марципаном, компоте вишня, взбитый ганаш с темным шоколадом и осколками шоколада, ванильный мусс с белым шоколадом, декор.

Научитесь создавать шедевры вместе с нами!

*Регистрация на мастер-класс осуществляется при оплате 50% от стоимости мастер класса.
Возврат предоплаты производится в случае отмены мастер класса со стороны Кондитерской студии Шеф Кондитер.
В случае отказа участника от мастер класса возврат предоплаченных средств осуществляется не позднее чем за 30 дней до начала МК (каждый отдельный случай будет рассматриваться в индивидуальном порядке)