11.10.2019
На мастер классе вас ждет максимальное количество практических знаний, создание тортов в несколько ярусов, все секреты сборки и современного декора.
-
11.10.2019Рассмотрим варианты приготовления macarons на французской и итальянской меренгах. Консистенции и текстуры начинок для macarons: мармелады, ганаши, карамели. -
07.10.2019Мы научимся готовить современные муссовые десерты, Темперировать шоколад, узнаем разные типы покрытия тортов, сможем моделировать нужную нам форму для десертов без применения специальных молдов, поработаем с пластичным шоколадом, узнаем что это такое и научимся работать со взбитым ганашем