Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Мастер-класс

Малазийская флористика
null
2016/05/23 09:00:00
кремовый торт
  • Дата

    23 мая 2016г.

  • Продолжительность

    1 день (9 часов)

  • Группа

    8-10 учеников

Программа на 1 день:

  • Ознакомление с насадками и инструментами для работы с кремом.
  • Кондитерский мешок- правильная работа с кондитерским мешком и постановка руки.
  • Рецептура и приготовление крема для работы. Информация о том как избежать ошибок в приготовлении крема и методы борьбы с ними.
  • Крем идеально подходит не только для работы с насадками и для процесса обучения, но и для выравнивания самого торта, бортирования и, что самое главное, он натуральный и очень вкусный.
  • Работа с живым тортом: сборка, бортирование, выравнивание. Вы научитесь как быстро и аккуратно собрать торт.
  • Окрашивание крема, разбор палитры для флористики, как сделать плавный переход в цветах в общей картине.
  • Практическая работа с кремом : изготовление разнообразных цветов и листочков, наполнение для букета.
  • Практическая работа: декорирование тортов.

Научитесь создавать шедевры вместе с нами!