Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Мастер-класс

«Идеальный Торт. Кружева и Розы»

null
2018/05/17 10:00:00
кружева и розы
  • Дата

    17 мая 2018г.

  • Продолжительность

    1 день (8 часов)

  • Группа

    8-12 учеников

Мастер-класс для тех, кто:

  • хочет научиться создавать красивые идеально ровные торты с нуля.
  • уже умеет делать торты, но не знает, как правильно работать с мастикой.

На мастер-классе Вы научитесь:

  • печь высокий  и воздушный классический бисквит (практика)
  • делать нежный крем для прослойки (практика, крем «пломбир»)
  • делать крем для вытяжки торта под мастику (практика, крем «швейцарская масляная меренга»)
  • выравнивать идеальный торт (каждый участник будет собирать и выравнивать свой собственный торт из заранее приготовленного бисквита, который заберет с собой домой)
  • обтягивать изделие мастикой (практика)
  • самостоятельно делать гибкий айсинг и выпекать кружева из него (практика)
  • замешивать цветочную мастику (практика)
  • создавать розу из мастики (практика)

А также узнаете:

  • как изменить вкус классического бисквита на шоколадный  или ягодный
  • как можно изменять вкусы кремов для прослойки и выравнивания тортов на свой вкус или вкус заказчиков
  • как можно самостоятельно создать авторский торт с неповторимым вкусом
  • какую мастику лучше использовать для обтяжки торта, а какую для лепки цветов
  • какой минимальный набор инструментов необходим для работы с мастикой, а без чего можно легко обойтись
  • как правильно обращаться с оборудованием и инвентарем

После прохождения мастер-класса Вы сможете:

  • самостоятельно создавать модные и стильные торты с мастичным декором
  • создать свой неповторимый авторский торт

У Вас останутся:

  • буклет с рецептами бисквита, кремов, сиропа  и цветочной мастики
  • Собственноручно собранный и задекорированный торт
  • навыки и знания, необходимые для работы в кондитерской сфере

Примеры работ

null

Научитесь создавать шедевры вместе с нами!

*Регистрация на мастер-класс осуществляется при оплате 50% от стоимости мастер класса.
Возврат предоплаты производится в случае отмены мастер класса со стороны Кондитерской студии Шеф Кондитер.
В случае отказа участника от мастер класса возврат предоплаченных средств осуществляется не позднее чем за 20 дней до начала МК (каждый отдельный случай будет рассматриваться в индивидуальном порядке)