Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Мастер-класс

«Конфеты Шоколадные и Сладкие»

null
2018/03/22 10:00:00
2__1_зефир3
  • Дата

    22 марта 2018г.

  • Продолжительность

    1 день (8 часов)

  • Группа

    8-10 учеников

Программа мастер-класса:
  • Конфета корпусная:
  • манго с лаймом и кедровым орехом
  • глинтвейн
  • черная смородина с розмарином
  • банановый зефир с вишневым конфитюром
  • шоколадно-ванильная халва с облепиховой карамелью
  • птичье молоко с облепихой
  • трюфель с розмарином и джином

На мастер-классе вы узнаете:

— базовые знания про шоколад
— основы работы с шоколадом (техники темперирования)
— основы изготовление ганаша
— нюансы в приготовлении корпусных конфет
— интересные техники окрашивания корпусных конфет
— декорирование обливных конфет
— теоретические основы приготовления ганаша, мармелада, зефира…

Примеры работ

null

Научитесь создавать шедевры вместе с нами!

*Регистрация на мастер-класс осуществляется при оплате 50% от стоимости мастер класса.
Возврат предоплаты производится в случае отмены мастер класса со стороны Кондитерской студии Шеф Кондитер.
В случае отказа участника от мастер класса возврат предоплаченных средств осуществляется не позднее чем за 20 дней до начала МК (каждый отдельный случай будет рассматриваться в индивидуальном порядке)