Мастер-класс
«Macarons & eclair»
2021/01/10 10:00:00
Внимание
В ГРУППЕ ОСТАЛОСЬ 3 СВОБОДНЫХ МЕСТА!
Дата
29 января
Продолжительность
10:00-19:00
Группа
8-12 учеников
Стоимость
2000 грн.
Программа мастер-класса:
1. Macarons:
- облепиха+кофе
- копченый сыр+пивная карамель
- фисташка+роза
2. Эклер:
- Сникерс с соленой карамелью
- Фисташка с чаем Ройбуш
Описание мастер-класса:
Рассмотрим варианты приготовления macarons на французской и итальянской меренгах. Нюансы в приготовлении, отсадке, выпечке и хранении этих малюток, в зависимости от вида меренги.
Консистенции и текстуры начинок для macarons: мармелады, ганаши, карамели.
Технология приготовления и зависимость заварного теста от качества продуктов… Варианты и особенности отсадки заварного теста для эклеров (с заморозкой и без заморозки, смазывание и присыпка поверхности эклеров — нужно или нет и что это дает…). Практические рекомендации.
Научитесь создавать шедевры вместе с нами!
*Регистрация на мастер-класс осуществляется при оплате 50% от стоимости мастер класса.
Возврат предоплаты производится в случае отмены мастер класса со стороны Кондитерской студии Шеф Кондитер.
В случае отказа участника от мастер класса возврат предоплаченных средств осуществляется не позднее чем за 15 дней до начала МК (каждый отдельный случай будет рассматриваться в индивидуальном порядке)