fbpx

Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Мастер-класс

«Macarons & eclair»

null
2021/01/15 10:00:00
эклер
  • Внимание

    В ГРУППЕ ОСТАЛОСЬ 5 МЕСТ!

  • Дата

    15 января 2021 г.

  • Продолжительность

    10:00-19:00

  • Группа

    8-12 учеников

  • Стоимость

    2000 грн.

Программа мастер-класса:
1. Macarons:

  • облепиха+кофе
  • копченый сыр+пивная карамель
  • фисташка+роза

2. Эклер:

  • Сникерс с соленой карамелью
  • Фисташка с чаем Ройбуш

Описание мастер-класса:
Рассмотрим варианты приготовления macarons на французской и итальянской меренгах. Нюансы в приготовлении, отсадке, выпечке и хранении этих малюток, в зависимости от вида меренги.

Консистенции и текстуры начинок для macarons: мармелады, ганаши, карамели.
Технология приготовления и зависимость заварного теста от качества продуктов… Варианты и особенности отсадки заварного теста для эклеров (с заморозкой и без заморозки, смазывание и присыпка поверхности эклеров — нужно или нет и что это дает…). Практические рекомендации.

Научитесь создавать шедевры вместе с нами!

*Регистрация на мастер-класс осуществляется при оплате 50% от стоимости мастер класса.
Возврат предоплаты производится в случае отмены мастер класса со стороны Кондитерской студии Шеф Кондитер.
В случае отказа участника от мастер класса возврат предоплаченных средств осуществляется не позднее чем за 15 дней до начала МК (каждый отдельный случай будет рассматриваться в индивидуальном порядке)