fbpx

Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Мастер-класс

 «Магия тортов и современный декор»

null
2020/01/19 10:00:00
  • Внимание

  • Дата

    19 января 2020г.

  • Продолжительность

    10:00-20:00

  • Группа

    8-10 учеников

  • Стоимость

    2300 грн

Программа мастер-класса:

  • Торт «Маковый с клубникой» (3 вида бисквита, ягодное кюли, нежнейший крем-чиз)
  • Торт «Шоколадно-малиновый трюфель» бисквит, хрустящий слой с молочным шоколадом и  малиной, малиновое суфле, малиновый сливочно-сырный крем, нежный мусс на молочном шоколаде.
  • Торт «Орео-черника»  (мега-шоколадные влажные коржи, чизкейк черничный, нежнейший крем-чиз)
  • Торт «Цитрусовый рай» японский бисквит, апельсиновый бисквит, лаймовое кремю, крем лимонный сырно-сливочный.

На мастер-классе :

  • Приготовим, соберем и научимся выравнивать торты
  • Приготовим крема
  • Приготовим ганаш и научимся с ним работать
  • Рисунок по торту ( техника нанесения и окрашивание, подбор инструментов)
  • Теория, как правильно выпекать и выдерживать чизкейки, причины трещин.
  • Сборка торта с чизкейком и его выравнивание
  • Работа с кандурином
  • Работа  с шоколадным декором
  • Работа с карамельным декором
  • Работа с сахарной или вафельной картинкой
  • Приготовим японский заварной бисквит и научимся всем тонкостям выпекания и нанесения на торт.
  • Узнаем все тонкости работы с декором

Мастер-класс подойдет:

  • новичкам, которые не умеют правильно собирать, выравнивать и декорировать торты
  • практикующим кондитерам, которые хотят обновить ассортимент своих начинок и декоров

У Вас останутся:

  • рецепты очень вкусных тортов, которые сможете добавить к своему ассортименту
  • навыки и знания, необходимые для работы в кондитерской сфере

Научитесь создавать шедевры вместе с нами!

*Регистрация на мастер-класс осуществляется при оплате 50% от стоимости мастер класса.
Возврат предоплаты производится в случае отмены мастер класса со стороны Кондитерской студии Шеф Кондитер.
В случае отказа участника от мастер класса возврат предоплаченных средств осуществляется не позднее чем за 15 дней до начала МК (каждый отдельный случай будет рассматриваться в индивидуальном порядке)

Наша студия предоставляет

Рецепты

Каждый участник получает тех карты с подробным описанием рецептов, теоретических знаний и полезных лайфхаков.

Кондитерский инвентарь

На мастер классе мы предоставляем фартуки, кондитерский инвентарь для удобной работы на мастер классе.

Приготовленные десерты

Все десерты приготовленные на мастер-классе участники забирают с собой.

Кофе-брейк

Печенье, кофе, чай, питьевая вода на протяжении всего мастер-класса.

Именной сертификат.

После прохождения мастер-класса Вам, торжественно, будет вручен именной сертификат с автографом от шефа-кондитера.