fbpx

Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Мастер-класс

 Многоярусные торты «Современный свадебный торт»

null
2020/09/05 10:00:00
  • Внимание

    В ГРУППЕ ОСТАЛОСЬ 7 МЕСТ!

  • Дата

    5-6 сентября 2020 г.

  • Продолжительность

    10:00-20:00

  • Группа

    8-12 учеников

  • Стоимость

    5300 грн

Программа мастер-класса: 

  • Световая инсталляция для Шоу-торта.
  • Работа с текстурами
  • Работа с колористикой
  • Работа с кандурином
  • Нюансы транспортировки и сборки
  • Работа с фальш-ярусами
  • Приготовление декора
  • Формирование конструкции для многоярусных тортов
  • Работа с аэрографом
  • Сборка и выравнивания тортов (работа с кремом и мастикой)

На мастер-классе :

    1. Приготовление крема (ганаш) два вида.
    2. Сборка и выравнивания тортов (работа с кремом и мастикой):

    -покрытие мастикой двумя способами, идеально ровный край, живой вес и фальш-ярус

    -виды мастики и их тонкости в работе

    1. Формирование конструкции для многоярусных тортов:

    -все о конструкции и их разработка в домашних условиях

    -виды конструкции и правильную нагрузку (классическая, гравитационная)

    -детали транспортировки.

    1. Приготовление декора:

    -рисовая бумага

    -вафельная бумага

    -изомальт

    -цветы, листочки, ткань

    1. Техника:

    -мрамор

    -текстурний мрамор

    -кракелюр

    -барельеф

    1. Работа с аэрографом.
    2. Световая инсталляция для Шоу-торта.

     

  •   Торт заранее наполненный по рецептуре указанные в блокноте.
  • Дизайн торта может меняться во время проведения мастер класса
  • У каждого участника будет возможность работать при желании под наблюдением кондитера.

Мастер-класс подойдет:

  • новичкам, которые не умеют правильно собирать, выравнивать и декорировать свадебные торты торты
  • практикующим кондитерам, которые хотят обновить ассортимент своих начинок и декоров

У Вас останутся:

  • рецепты очень вкусных тортов, которые сможете добавить к своему ассортименту
  • навыки и знания, необходимые для работы в кондитерской сфере

Научитесь создавать шедевры вместе с нами!

*Регистрация на мастер-класс осуществляется при оплате 50% от стоимости мастер класса.
Возврат предоплаты производится в случае отмены мастер класса со стороны Кондитерской студии Шеф Кондитер.
В случае отказа участника от мастер класса возврат предоплаченных средств осуществляется не позднее чем за 15 дней до начала МК (каждый отдельный случай будет рассматриваться в индивидуальном порядке)

Наша студия предоставляет

Рецепты

Каждый участник получает тех карты с подробным описанием рецептов, теоретических знаний и полезных лайфхаков.

Кондитерский инвентарь

На мастер классе мы предоставляем фартуки, кондитерский инвентарь для удобной работы на мастер классе.

Приготовленные десерты

Все десерты приготовленные на мастер-классе участники забирают с собой.

Кофе-брейк

Печенье, кофе, чай, питьевая вода на протяжении всего мастер-класса.

Именной сертификат.

После прохождения мастер-класса Вам, торжественно, будет вручен именной сертификат с автографом от шефа-кондитера.