Мастер-класс
Многоярусные торты «Современный декор»


Внимание
В ГРУППЕ ОСТАЛОСЬ 1 МЕСТО!
Дата
5-6 декабря 2020 г.
Продолжительность
10:00-20:00
Группа
8-12 учеников
Стоимость
5300 грн
Программа мастер-класса:
- Световая инсталляция для Шоу-торта.
- Работа с текстурами
- Работа с колористикой
- Работа с кандурином
- Нюансы транспортировки и сборки
- Работа с фальш-ярусами
- Приготовление декора
- Формирование конструкции для многоярусных тортов
- Работа с аэрографом
- Сборка и выравнивания тортов (работа с кремом и мастикой)
На мастер-классе :
-
- Приготовление крема (ганаш) два вида.
- Сборка и выравнивания тортов (работа с кремом и мастикой):
-покрытие мастикой двумя способами, идеально ровный край, живой вес и фальш-ярус
-виды мастики и их тонкости в работе
- Формирование конструкции для многоярусных тортов:
-все о конструкции и их разработка в домашних условиях
-виды конструкции и правильную нагрузку (классическая, гравитационная)
-детали транспортировки.
- Приготовление декора:
-рисовая бумага
-вафельная бумага
-изомальт
-цветы, листочки, ткань
- Техника:
-мрамор
-текстурний мрамор
-кракелюр
-барельеф
- Работа с аэрографом.
- Световая инсталляция для Шоу-торта.
- Торт заранее наполненный по рецептуре указанные в блокноте.
- Дизайн торта может меняться во время проведения мастер класса
- У каждого участника будет возможность работать при желании под наблюдением кондитера.
Мастер-класс подойдет:
- новичкам, которые не умеют правильно собирать, выравнивать и декорировать свадебные торты торты
- практикующим кондитерам, которые хотят обновить ассортимент своих начинок и декоров
У Вас останутся:
- рецепты очень вкусных тортов, которые сможете добавить к своему ассортименту
- навыки и знания, необходимые для работы в кондитерской сфере
Научитесь создавать шедевры вместе с нами!
Наша студия предоставляет
Рецепты
Каждый участник получает тех карты с подробным описанием рецептов, теоретических знаний и полезных лайфхаков.
Кондитерский инвентарь
На мастер классе мы предоставляем фартуки, кондитерский инвентарь для удобной работы на мастер классе.
Приготовленные десерты
Все десерты приготовленные на мастер-классе участники забирают с собой.
Кофе-брейк
Печенье, кофе, чай, питьевая вода на протяжении всего мастер-класса.
Именной сертификат.
После прохождения мастер-класса Вам, торжественно, будет вручен именной сертификат с автографом от шефа-кондитера.