Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Авторский мастер-класс Екатерины Климчевой

«Муссовые торты и шоколадный декор»

null
2018/11/03 10:00:00
тортик1
  • Дата

    3-4 ноября 2018г.

  • Продолжительность

    2 дня (16 часов)

  • Группа

    8-12 учеников

Программа мастер-класса:

  • Торт Белая сакура: кокосовый бисквит, взбитое желе с личи, йогуртовая панакота, кокосовый мусс на белом шоколаде с чаем сакура
  • Торт Чернослив-сметана-грецкий орех: бисквит с грецким орехом, черносливовый конфитюр, карамельное креме, мусс на карамелизованной сметане с черносливом
  • Торт Чернично-лимонный чизкейк: реконструированное песочное тесто, выпечной чизкейк с черникой, лимонное креме, муссовый чизкейк с лавандой
  • Пирожные нарезные «Абрикос – фисташка-жасмин»: фисташковый бисквит, абрикосовый конфи с жасмином, фисташковый крем с маскарпоне
  • Рулет «Матча-вишня»: бисквит с чаем матча, вишневое компоте, взбитый ганаш с бобом тонка
  • Торт «Яблоко-глинтвейн»: фундучный бисквит, хрустящий слой с фундучным грильяжем, мармелад глинтвейн, карамельное креме с кусочками карамелизованного яблока, мусс с красным вином и апельсином.
  • Зеркальная глазурь, велюр
  • Шоколадный декор.

Все материалы, рецептуры и необходимые инструменты, на время курса предоставляются каждому участнику абсолютно бесплатно. Мастер-класс рассчитан на любой уровень подготовки, начиная с нулевого.
Кофе брейк, фотоссесию и приятную атмосферу гарантируем

Научитесь создавать шедевры вместе с нами!

*Регистрация на мастер-класс осуществляется при оплате 50% от стоимости мастер класса.
Возврат предоплаты производится в случае отмены мастер класса со стороны Кондитерской студии Шеф Кондитер.
В случае отказа участника от мастер класса возврат предоплаченных средств осуществляется не позднее чем за 20 дней до начала МК (каждый отдельный случай будет рассматриваться в индивидуальном порядке)