Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Мастер-класс

«Нежность в Тортах»

null
2018/05/19 10:00:00
Нежность торта(1)
  • Дата

    19 мая 2018г.

  • Продолжительность

    1 день (8 часов)

  • Группа

    8-12 учеников

  • Стоимость

    2000 грн.

Программа мастер-класса:
  • Манговый  торт
  • Карамельный торт
  • Черничный торт

Манговый  шифоновый бисквит, манговый ганаш, крем на основе Альметте, кокосовый дакуаз.

Карамельный» марципановый бисквит, карамельный крем, карамелизированный фундук.

Черничный» Шоколадный бисквит, черничный мусс с целыми  ягодами черники, творожный крем.

На мастер-классе мы изучим на практике правильный подбор инструментов и материалов для работы с шоколадом, разные техники темперирования шоколада, технику окрашивания, выбор цветовой гаммы, особенности изготовления шоколадного декора. Работа с кандурином. 
Изучим особенности температурных режимов для получения идеального результата.
Научимся идеально выравнивать торты. 
Приготовим шоколадные твисты, шоколадные ракушки,  хрустальный декор, карамельные леденцы и кружева для декорирования наших изделий.
Узнаем все тонкости покрытия тортов шоколадным велюром.
Научимся правильно декорировать наши торты.
Минимум дорогостоящего инвентаря и максимум знаний! Вы с лёгкостью повторите такие шедевры дома. Мастер-класс подойдет как, новичкам так и опытным кондитерам.

Примеры работ

null

Научитесь создавать шедевры вместе с нами!

*Регистрация на мастер-класс осуществляется при оплате 50% от стоимости мастер класса.
Возврат предоплаты производится в случае отмены мастер класса со стороны Кондитерской студии Шеф Кондитер.
В случае отказа участника от мастер класса возврат предоплаченных средств осуществляется не позднее чем за 20 дней до начала МК (каждый отдельный случай будет рассматриваться в индивидуальном порядке)