Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Мастер-класс

«Печём Красиво»

null
2018/10/26 10:00:00
печем красиво (1)
  • Дата

    26-27 октября 2018г.

  • Продолжительность

    2 дня (16 часов)

  • Группа

    10-12 учеников

  • Стоимость

    8100 грн.

Торты

Начинки:

  • Абрикосово-карамельный
  • Тоскана (брауни-смородина)
  • Кофейный Мокко
  • Бри
  • Фисташково-малиновый

На мастер-классе рассмотрим:

  • выпекание идеальных бисквитов, правила создания сбалансированного вкуса
  • сборка тортов, покрытие кремами под декор: чёрный ганаш, белый ганаш, крем на масле и меренге, крем из сливочного сыра
  • рисование на торты: чем и на чем лучше всего рисовать
  • рецепты 4 видов кремов для покрытия
  • теория и практика шоколада, изомальта, кремовой живописи
  • правила композиции и колористика
  • техкарты с подробным описанием темперирования, схемы, температуры и вся теория
  • велюр бисквитного торта
  • рисование по ганашу
  • создание цветов из изомальта
  • работа с вафельной бумагой

Научитесь создавать шедевры вместе с нами!

*Регистрация на мастер-класс осуществляется при оплате 50% от стоимости мастер класса.
Возврат предоплаты производится в случае отмены мастер класса со стороны Кондитерской студии Шеф Кондитер.
В случае отказа участника от мастер класса возврат предоплаченных средств осуществляется не позднее чем за 30 дней до начала МК (каждый отдельный случай будет рассматриваться в индивидуальном порядке)