Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Мастер-класс

Шоколадные Конфеты «Кармен»

null
2018/06/16 10:00:00
конфеты кармен (38)
  • Дата

    16 июня 2018г.

  • Продолжительность

    1 день (8 часов)

  • Группа

    10-12 учеников

  • Стоимость

    1700 грн

В программе:

  • Корпусная конфета «Кармен»
  • Корпусная конфета «Танго»
  • Корпусная конфета «Мак»
  • Корпусная конфета «Красное и черное»
  • Корпусная конфета «Черный кот»
  • Трюфель «Красный Бархат»

Программа мастер-класса:

  • Подбор инструментов и материалов для работы с шоколадом
  • Базовые знания про шоколад
  • Основы работы с шоколадом (техника темперирования)
  • Особенности темперирования темного, молочного, белого шоколада и работы с какао-маслом.
  • Техника окрашивания форм.
  • Окрашивание шоколада и какао-масла, выбор цветовой гаммы.
  • Изготовление корпусных конфет.
  • Основы изготовления начинок для конфет.
  • Способы запечатывания корпусных конфет.
  • Способы декорирования и глазирования конфет.
  • Приготовим экзотические начинки для корпусных конфет.
  • Кока-Кола, юзу, вишня-амарена, бурбон-изюм, зеленое яблоко, манго, лайм, банан.
  • Научимся готовить трюфель с необычным вкусом и декором.
  • Минимум дорогостоящего инвентаря и максимум знаний!
  • Вы с лёгкостью повторите такие шедевры дома.
  • Мастер-класс подойдет как, новичкам так и опытным кондитерам.

Примеры работ

null

Научитесь создавать шедевры вместе с нами!

*Регистрация на мастер-класс осуществляется при оплате 50% от стоимости мастер класса.
Возврат предоплаты производится в случае отмены мастер класса со стороны Кондитерской студии Шеф Кондитер.
В случае отказа участника от мастер класса возврат предоплаченных средств осуществляется не позднее чем за 15 дней до начала МК (каждый отдельный случай будет рассматриваться в индивидуальном порядке)