Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Мастер-класс

«Шоколадный Трюфель»

null
2019/05/31 10:00:00
Шоколадный трюфель
  • Дата

    31 мая 2019г.

  • Продолжительность

    10:00-19:00

  • Группа

    8-10 учеников

  • Стоимость

    1800 грн

Программа мастер-класса:

Трюфель

  • трюфель с ромом
  • апельсиновый РАФ
  • фисташка
  • мандарин+кедр

Нарезная Конфета

  • сыр Дорблю+финик
  • джандуйя+пралине фундук
  • глинтвейн

Описание:
Шоколадный трюфель — одна из любимейших конфет, в одно время самых простых, но в то же самое время и самых сложных! при приготовлении конфет нужно учесть множество факторов, влияющих на вкус и текстуру, так чтобы со временем эта конфетка становилась все более и более интересной во вкусе, а текстура оставалось такой же гладкой и бархатистой.

На мастер-классе научимся создавать разные трюфеля как по форме, по внешнему виду, по декору и конечно же разные по вкусу, но одно останется неизменным: тонкая шоколадная корочка, гладкая, шелковая текстура и…взрыв вкуса шоколад+ ваша фантазия)!

На мастер-классе вы изучите:

  • базовые знания про шоколад
  • основы работы с шоколадом (техники темперирования)
  • основы изготовление ганаша
  • декорирование обливных конфет
  • текстурные пленки для работы с шоколадом

Научитесь создавать шедевры вместе с нами!

*Регистрация на мастер-класс осуществляется при оплате 50% от стоимости мастер класса.
Возврат предоплаты производится в случае отмены мастер класса со стороны Кондитерской студии Шеф Кондитер.
В случае отказа участника от мастер класса возврат предоплаченных средств осуществляется не позднее чем за 15 дней до начала МК (каждый отдельный случай будет рассматриваться в индивидуальном порядке)