fbpx

Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Мастер-класс

 «Современные торты и декор»

null
2021/07/24 10:00:00
  • Внимание

    В ГРУППЕ ОСТАЛОСЬ 4 МЕСТА!

  • Дата

    24-25 июля 2021 г.

  • Продолжительность

    10:00-20:00

  • Группа

    8-10 учеников

  • Стоимость

    3900 грн.

Программа мастер-класса:

В программе самые вкусные торты и популярные начинки

  • Торт «Сникерс»
  • Торт «Кофеман»
  • Торт «Фереро Роше»
  • Торт «Ежевичная страсть»
  • Торт «Изумрудный эксклюзив!»
  • Муссовые пирожные «Кофе»

На мастер-классе :

Мы разберем и изучим:

Выпечку бисквитов ( без шапочек и трещин)-теория

Приготовим нежные крема для тортов.

Приготовление крем-покрытий для тортов. (стабильный бетонный ганаш)

Покрытие Велюр!!!

Приготовим различные начинки для тортов. (мягкая карамель, нуга, кремю, конфи)

Приготовим муссовый десерт для декора и покроем велюром.

Сборка тортов и выравнивание.

Огромное количество декора!

Шоколадный декор.(шары. кофейные зерна, шоколадный пояс)

Кристальный декор.

Работа с трафаретами

Золотое покрытие

Работа с текстурами.

Вафельный декор.

Работа с Пластичной тканью.

Роспись по шоколаду и торту

Работа с кандурином и его правильное использование.

Темперирование шоколада!

 

Мастер-класс подойдет:

  • новичкам, которые не умеют правильно собирать, выравнивать и декорировать торты
  • практикующим кондитерам, которые хотят обновить ассортимент своих начинок и декоров

У Вас останутся:

  • рецепты очень вкусных тортов, которые сможете добавить к своему ассортименту
  • навыки и знания, необходимые для работы в кондитерской сфере

Научитесь создавать шедевры вместе с нами!

*Регистрация на мастер-класс осуществляется при оплате 50% от стоимости мастер класса.
Возврат предоплаты производится в случае отмены мастер класса со стороны Кондитерской студии Шеф Кондитер.
В случае отказа участника от мастер класса возврат предоплаченных средств осуществляется не позднее чем за 15 дней до начала МК (каждый отдельный случай будет рассматриваться в индивидуальном порядке) 
*Покупку билетов, бронь гостиницы мы рекомендуем делать после нашего официального подтверждения о наборе группы

 

Наша студия предоставляет

Рецепты

Каждый участник получает тех карты с подробным описанием рецептов, теоретических знаний и полезных лайфхаков.

Кондитерский инвентарь

На мастер классе мы предоставляем фартуки, кондитерский инвентарь для удобной работы на мастер классе.

Приготовленные десерты

Все десерты приготовленные на мастер-классе участники забирают с собой.

Кофе-брейк

Печенье, кофе, чай, питьевая вода на протяжении всего мастер-класса.

Именной сертификат.

После прохождения мастер-класса Вам, торжественно, будет вручен именной сертификат с автографом от шефа-кондитера.