Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Мастер-класс

«Витрина Кондитерской»

null
2018/10/20 10:00:00
витрина кондитерской 1
  • Дата

    20 октября 2018г.

  • Продолжительность

    1 день (8 часов)

  • Группа

    10-12 учеников

  • Стоимость

    1800 грн.

Описание:

На мастер-классе вы получите структурированную информацию по грамотному подбору кондитерских изделий в вашей витрине. Узнаете правила работы кондитерского производства при составлении меню витрины с учетом сезонности, тематического наполнения, стандартизации полуфабрикатов, нюансы компоновки изделий на витринных полках.

Программа:
1. Торт «Опера» кизил+базилик (джаконда шоколадная, джаконда обычная)
2. Чизкейк горячего приготовления с бананом и пралине
3. Чизкейк холодного приготовления мандарин+кедр
4. Пирожное «Грин дей» фисташка+роза
5. Конфета птичье молоко с розой и фисташкой
6. Мармелад
• Мандарин
• Кизил
7. Зефир банановый
8. Макарон с начинками
• базиликом + кизил
• фисташка+роза
9. Птифур: кедр, роза
10. Песочное печенье с орехом

Примеры работ

null

Научитесь создавать шедевры вместе с нами!

*Регистрация на мастер-класс осуществляется при оплате 50% от стоимости мастер класса.
Возврат предоплаты производится в случае отмены мастер класса со стороны Кондитерской студии Шеф Кондитер.
В случае отказа участника от мастер класса возврат предоплаченных средств осуществляется не позднее чем за 30 дней до начала МК (каждый отдельный случай будет рассматриваться в индивидуальном порядке)