5-6 декабря
Многоярусные торты. Формирование конструкции для многоярусных тортов:-все о конструкции и их разработках в домашних условиях-виды конструкции и правильная нагрузка (классическая, гравитационная)-детали транспортировки.
5300 грн
Кондитерские мастер-классы
Прошедшие курсы нашей студии
-
5 апреляМастер-класс подойдет: -новичкам, которые не умеют правильно собирать, выравнивать и декорировать торты -практикующим кондитерам, которые хотят обновить ассортимент своих начинок и декоров.2100 грн -
5 апреляРассмотрим варианты приготовления macarons на французской и итальянской меренгах. Консистенции и текстуры начинок для macarons: мармелады, ганаши, карамели.1800 грн -
4 апреляНа курсе Вы научитесь готовить вкуснейший воздушный зефир, мармелад, нежнейшие конфеты Птичье молоко и маршмеллоу. Узнаете все секреты приготовления и какая должна быть консистенция у настоящего зефира.1000 грн -
4-5 апреляМы научимся готовить современные муссовые десерты, Темперировать шоколад, узнаем разные типы покрытия тортов, сможем моделировать нужную нам форму для десертов без применения специальных молдов, поработаем с пластичным шоколадом, узнаем что это такое и научимся работать со взбитым ганашем8500 грн -
8-9 ноябряНа мастер классе вас ждет максимальное количество практических знаний, создание тортов в несколько ярусов, все секреты сборки и современного декора.5900 грн -
21 маяМастер-класс подойдет: -новичкам, которые не умеют правильно собирать, выравнивать и декорировать торты -практикующим кондитерам, которые хотят обновить ассортимент своих начинок и декоров2500 грн -
18 маяНа курсе Вы научитесь готовить вкуснейший воздушный зефир, мармелад, нежнейшие конфеты Птичье молоко и маршмеллоу. Узнаете все секреты приготовления и какая должна быть консистенция у настоящего зефира.900 грн