Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Записи с меткой

арт декор

  • Шоколадный трюфель
    Подробнее
    Мастер-класс "Шоколадный Трюфель"
    08.01.2019
    Шоколадный трюфель - одна из любимейших конфет, в одно время самых простых, но в то же самое время и самых сложных! при приготовлении конфет нужно учесть множество факторов, влияющих на вкус и текстуру, так чтобы со временем эта конфетка становилась все более и более интересной во вкусе, а текстура оставалось такой же гладкой и бархатистой.
    Мастер-классы
  • Подробнее
    Мастер-класс "Торт и Капкейки"
    08.01.2019
    Программа мастер-класса: испечём смородиновый бисквит и капкейки Красный бархат. Приготовим желе из смородины и клубничный конфи. Сделаем творожный и сырный крема.
    Мастер-классы
  • макаронс (1)
    Подробнее
    Мастер-класс "Macarons"
    27.12.2018
    Рассмотрим варианты приготовления macarons на французской и итальянской меренгах. Консистенции и текстуры начинок для macarons: мармелады, ганаши, карамели.
    Мастер-классы