Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Записи с меткой

европейские десерты

  • конфеты кармен (38)
    Подробнее
    Мастер-класс Шоколадные Конфеты "Кармен"
    30.04.2018
    В программе мастер-класса: различные виды шоколадных конфет, подбор инструментов и материалов для работы с шоколадом, основы работы с шоколадом, особенности темперирования темного, молочного, белого шоколада и работы с какао-маслом. Техника окрашивания форм. Окрашивание шоколада и какао-масла, выбор цветовой гаммы.
    Мастер-классы
  • мастер-класс сергея кулькина1
    Подробнее
    Авторский Мастер-класс Сергея Кулькина
    18.02.2018
    Провокационные линии, притягательный внешний вид, идеальные разрезы, уникальные техники и проверенные рецептуры - вот, что вас ждёт на мастер-классе. После обучения вы будете легко обращаться с разными видами песочного теста, муссами, кремю, ганашами, научитесь темперировать шоколад и создавать шоколадный декор.
    Прошедшие мастер-классы
  • Муссовые десерты и декор (42)
    Подробнее
    Мастер-класс "Муссовые Десерты и Декор"
    11.02.2018
    В программе мастер-класса "Муссовые Десерты и Декор" : торт манго-клубника, торт RomAni, торт "Фисташка", торт "Сникерс", кекс ваниль-лимон, пирожное малина-маракуйя, пирожное шоколад-лайм, шоколадные сигары.
    Прошедшие мастер-классы