12.03.2018

На мастер-классе мы изучим на практике правильный подбор инструментов и материалов для работы с шоколадом, разные техники темперирования шоколада, технику окрашивания, выбор цветовой гаммы, особенности изготовления шоколадного декора.

20.02.2018

На курсе мы с вами научимся готовить несколько разновидностей нежных бисквитов, песочного теста, различные начинки для тортов и пирожных, такие как: конфи, креме, компоте, ганаши. Приготовим различные муссы. Поработаем с декором в который будет входить шоколад, меренга. Научимся глазировать изделия гляссажем и велюром.