Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Записи с меткой

Мастер классы для начинающих

  • Весенняя свежесть (15)
    Подробнее
    Мастер-класс "Вкус Лета"
    13.05.2018
    На мастер-классе рассмотрим варианты приготовления macarons на французской и итальянской меренгах. Нюансы в приготовлении, отсадке, выпечке и хранении этих малюток, в зависимости от вида меренги. Консистенции и текстуры начинок для macarons: мармелады, ганаши, карамели.
    Мастер-классы
  • конфеты кармен (38)
    Подробнее
    Мастер-класс Шоколадные Конфеты "Кармен"
    30.04.2018
    В программе мастер-класса: различные виды шоколадных конфет, подбор инструментов и материалов для работы с шоколадом, основы работы с шоколадом, особенности темперирования темного, молочного, белого шоколада и работы с какао-маслом. Техника окрашивания форм. Окрашивание шоколада и какао-масла, выбор цветовой гаммы.
    Мастер-классы
  • Весенняя свежесть (15)
    Подробнее
    Мастер-класс "Весенняя Свежесть"
    29.04.2018
    На мастер-классе рассмотрим варианты приготовления macarons на французской и итальянской меренгах. Нюансы в приготовлении, отсадке, выпечке и хранении этих малюток, в зависимости от вида меренги. Консистенции и текстуры начинок для macarons: мармелады, ганаши, карамели.
    Мастер-классы