Кондитерская студия "Шеф Кондитер"

Записи с меткой

муссовые пирожные

  • Нежность торта(1)
    Подробнее
    Мастер-класс "Нежность в Тортах"
    12.03.2018
    На мастер-классе мы изучим на практике правильный подбор инструментов и материалов для работы с шоколадом, разные техники темперирования шоколада, технику окрашивания, выбор цветовой гаммы, особенности изготовления шоколадного декора.
    Прошедшие мастер-классы
  • Мастер-класс Муссовые Торты-Пирожные за Один День (4)
    Подробнее
    Мастер-класс "Муссовые Торты-Пирожные за Один День"
    20.02.2018
    На курсе мы с вами научимся готовить несколько разновидностей нежных бисквитов, песочного теста, различные начинки для тортов и пирожных, такие как: конфи, креме, компоте, ганаши. Приготовим различные муссы. Поработаем с декором в который будет входить шоколад, меренга. Научимся глазировать изделия гляссажем и велюром.
    Прошедшие мастер-классы
  • мастер-класс сергея кулькина1
    Подробнее
    Авторский Мастер-класс Сергея Кулькина
    18.02.2018
    Провокационные линии, притягательный внешний вид, идеальные разрезы, уникальные техники и проверенные рецептуры - вот, что вас ждёт на мастер-классе. После обучения вы будете легко обращаться с разными видами песочного теста, муссами, кремю, ганашами, научитесь темперировать шоколад и создавать шоколадный декор.
    Прошедшие мастер-классы